Decoração de mesa e Cardápio saudável!

E ai queridas!?!

Vão receber visitas para um almoço ou jantar em casa? Que tal algumas sugestões de decoração de mesa e em seguida um cardápio super saudável? inédito aqui no blog e ainda recomendado por uma nutricionista, tudo de bom hein?! A ideia aqui é sempre inspira-las, inovar e surpreender com assuntos que a gente gosta de saber. Espero que estejam gostando das mil ideias aqui. ;)

Se você tem mesa pequena, disponha as louças e talheres juntos em uma mesa de apoio ou na própria mesa onde farão a refeição. Conforme os convidados vão se servindo se ajeitam a mesa da melhor forma possível.

Sugestão de decoração com flores artificiais e acentos demarcados.

Sugestão de decoração ao ar livre com limões sicilianos e copos

e guardanapos em azul.

Muitas vezes opções de cardápios e aperitivos caseiros podem ser uma forma gostosa e aconchegante para uma reunião entre amigos. Além de ser saudável e econômico também.

A seguir algumas dicas de cardápios para almoço e/ou jantar:

     Salada

Salada caprese light

Alface, tomate e queijo tipo cottage (ou ricota)

A versão light da salada caprese não contêm gordura e é uma preparação rápida e prática.

Prato principal

Rolé de frango recheado com pesto

  

1.      Abra o peito de frango em filé. Para deixá-lo maior e mais fino, coloque-o em um plástico (ou entre um plástico filme) e bata delicadamente com o martelo de cozinha.

2.      Prepare um pesto e acrescente ricota, fazendo uma pastinha. (ricota, azeite de oliva e cheiro verde batidos no liquidificador ou no mix)

3.      Coloque a pasta por cima dos filés, enrole e prenda com palitos.

 

4.      “Empane” os rolês no gergelim

5.      Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.

Outra opção para esta receita é a substituição do filé de frango pelo filé de carne (sem gordura).

Guarnição

Legumes sauté (legumes variados a gosto como cenoura, chuchu, batata, mandioquinha, abóbora, vagem, etc)

É uma forma prática e saborosa de se consumir os legumes na refeição. Uma opção mais saudável é dourá-los com azeite extra virgem ao invés da manteiga ou da margarina.

Acompanhamento

Arroz integral com nozes

                             

Sempre que puder, adicione um complemento ao arroz branco ou arroz integral. Opções muito utilizadas são o brócolis, cenoura, milho, nozes e castanhas, pois além de enriquecerem nutricionalmente a preparação, dão um toque de sofisticação com bastante praticidade.

Sobremesa

Salada de frutas especial

Ingredientes

1 copo de iogurte natural

3 colheres (sopa) de leite condensado light

½  xícara de suco de limão

Raspas de limão

4 xícaras (chá) de frutas picadas (morangos, laranja, kiwi, manga)

Modo de preparo

Em uma tigela misture o iogurte natural, o leite condensado light, o suco e as raspas de limão. Distribua o creme de limão em taças e enfeite com as frutas. Sirva gelado.

Um delícia de cardápio né?!

Para mais receitas e dicas como estas, entre em contato com :

Elisa Santos

Nutricionista Funcional e Personal Diet

http://www.facebook.com/NutricionistaElisaSantos

elisasantos.nutri@gmail.com

Tel.: (21) 7284-9507

  

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Comente abaixo, qual decoração vocês mais gostaram? e que tal este cardápio?

bjs

Fe Cardoso